التاج الإخباري -

هل تتخلّص عادةً من بذور الأفوكادو؟ قد تُعيد النظر في ذلك بعدما تتعرّف إلى فوائدها.

أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا أن بذور الأفوكادو تحتوي على مجموعة من المعادن الأساسية لجسم الإنسان، ومن أبرزها:

الكالسيوم البوتاسيوم الحديد الصوديوم الزنك النحاس الفوسفور
كما تُعتبر مصدرًا جيّدًا للعديد من الفيتامينات، من بينها:

فيتامين “أ” فيتامين “سي” فيتامين “هـ” فيتامين “ب-1” فيتامين “ب-2” فيتامين “ب-3”

بحسب الموقع الإلكتروني "Avocado Organic" في أمريكا، تحتوي بذور الأفوكادو على كميات من مُضادّات الأكسدة تفوق تلك الموجودة في لبّ الثمرة. وقد تُمثّل ما يصل إلى 70% من إجمالي القدرة المُضادّة للأكسدة في الأفوكادو.

بشكل عام، تُسهم مُضادّات الأكسدة فيما يلي:

مكافحة الجذور الحرّة في الجسم دعم الجهاز المناعي الحماية من بعض الأضرار المرتبطة بالتقدّم في العمر

تتميّز بذرة الأفوكادو بمذاق مرّ، يعود إلى احتوائها على مركّبات العفص، أو "التانينات". لذلك، يُفضّل دمجها في وصفات تُساعد على التخفيف من حدّة هذا الطعم وإخفائه.

كيف تُحضّرها؟
ببساطة، يمكن تقطيعها بحذر إلى قطع صغيرة، ثم طحنها في خلّاط قوي، وإضافتها إلى مشروب "السموذي"، مع مكوّنات مثل التوت، والموز، وبذور الشيا، والماء.

كما يمكن تجفيف البذرة على حافة النافذة أو باستخدام جهاز تجفيف الطعام، ثم بشرها وإضافتها إلى أنواع مختلفة من السلطات أو وجبات الشوفان.

في وقت سابق، قدّمت خبيرة التغذية في CNN، ليزا دراير،5 أسباب يمكن أن تكون فيها هذه الفاكهة مفيدة لصحتك.

تحتوي على نسبة عالية من “أوميغا-3”
تُعدّ فاكهة الأفوكادو غنية بأحماض "أوميغا-"3 الدهنية، والتي تساعد على خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والذي يُعرف بكونه "الكوليسترول الضار".

مصدر كبير للبوتاسيوم
أوضحت وزارة الزراعة الأمريكية أن حصة 100 غرام من الأفوكادو تحتوي على 485 ملليغراماً من البوتاسيوم، بينما يحتوي الموز على 358 ملليغراماً من البوتاسيوم لكل 100 غرام.