التاج الإخباري -

يمكن أن يشكّل الفستق بديلًا صحيًا لرقائق البطاطس وغيرها من الوجبات الخفيفة، خاصة للأشخاص الذين يحرصون على الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن المعدلات الصحية.

ووفقًا لاختصاصي أمراض القلب الدكتور كوستاف دابادكار، فإن استبدال الوجبات الخفيفة المعتادة بحفنة من المكسرات يساعد على اتباع نظام غذائي أكثر توازنًا. وعلى عكس العديد من الوجبات الخفيفة المصنّعة، يحتوي الفستق على دهون غير مشبعة صحية، وبروتين، وألياف غذائية.

ويتميز الفستق أيضًا بغناه بالستيرولات النباتية، وهي مركبات تشبه الكوليسترول في تركيبها، وتنافسه على الامتصاص داخل الجهاز الهضمي. ويسهم ذلك في تقليل كمية الكوليسترول التي يمتصها الجسم، ما قد يساعد على خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، المعروف باسم الكوليسترول الضار.

من جانبه، يوصي طبيب القلب ترافيس بنزينغ بتناول الفستق بوصفه وجبة خفيفة مشبعة، نظرًا إلى احتوائه على البروتين والألياف والدهون الصحية، إلى جانب البوتاسيوم والمغنيسيوم.

وينصح الأطباء باختيار الفستق غير المملح بدلًا من الوجبات الخفيفة الأقل صحة، مثل رقائق البطاطس. ومع ذلك، فإن تناول المكسرات وحده لا يغني عن العلاج ولا يضمن انخفاض مستويات الكوليسترول، إذ تعتمد النتائج على النظام الغذائي ونمط الحياة بصورة عامة.