التاج الإخباري -

تشير ناتاليا سليونيايفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن مقولة "لا نعيش لنأكل، بل نأكل لنعيش" لا تعكس الصورة الكاملة، موضحة أن بعض الأطعمة قد تسهم تدريجيًا في إضعاف الصحة.

ووفقًا لها، قد يتناول البعض أطعمة يوميًا دون إدراك تأثيرها السلبي التراكمي، لافتة إلى خمسة أنواع وصفتها بأنها تشكل "خطرًا مؤجلًا".

في مقدمتها، السكر والحلويات، التي تعد، بحسبها، "غذاءً" للخلايا السرطانية، حيث يؤدي الإفراط في استهلاكها إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات الأنسولين، وحدوث التهابات مزمنة، وتراكم الدهون في الكبد. وتنصح بتقليل استهلاك السكر إلى ما بين 25 و30 غرامًا يوميًا، بما في ذلك السكر المخفي، مع تعزيز تناول البروتين مثل البيض والمكسرات والجبن القريش، لما له من دور في إبطاء امتصاص الغلوكوز.

أما اللحوم المصنعة، فتحتوي على النيتريت والملح والمواد الحافظة، التي قد تضر بجدار الأمعاء وترفع خطر الإصابة بسرطان القولون. وتوصي بتناولها بكميات محدودة لا تتجاوز 50 غرامًا مرة أو مرتين أسبوعيًا، مع الإكثار من الألياف مثل الخضراوات الورقية والملفوف والنخالة.

وتشمل القائمة كذلك السمن النباتي والمعجنات الصناعية، نظرًا لاحتوائها على الدهون المتحولة التي تؤثر سلبًا في الأوعية الدموية، وقد تؤدي إلى تصلب الشرايين ومقاومة الأنسولين. وتنصح بالحد منها أو استبدالها قدر الإمكان، مع تناول مضادات الأكسدة مثل الشاي الأخضر أو الأفوكادو لتقليل آثارها.

وفيما يتعلق بالعصائر المعلبة، توضح أنها تحتوي على نسب مرتفعة من الفركتوز، ما قد يسهم في الإصابة بالكبد الدهني والنقرس نتيجة غياب الألياف. وتوصي بتخفيفها بالماء بنسبة 2 إلى 1، أو مزجها بعصائر الخضروات، على ألا تتجاوز الكمية 100 إلى 150 مل، ويفضل تناولها بعد الطعام.

كما تحذر من الكحول، إذ قد يؤدي الإفراط في استهلاكه إلى أضرار خطيرة تشمل تلف الخلايا العصبية وتليف الكبد وزيادة خطر بعض أنواع السرطان. وتشير إلى أن الحد الأعلى يُقدّر بحصتين أسبوعيًا، مع التأكيد على عدم وجود جرعة آمنة منه.

وتختتم سليونيايفا بالتأكيد على أن هذه الأطعمة لا تسبب أمراضًا بشكل فوري، إلا أن استهلاكها المنتظم على المدى الطويل قد يؤدي إلى مشكلات صحية، مشددة على أن الحفاظ على صحة الجسم لا يعتمد على "إزالة السموم"، بل على جعل هذه الأطعمة استثناءً نادرًا ضمن النظام الغذائي.