التاج الإخباري -

شهدت محافظة سوهاج بصعيد مصر حالة من الاستنفار إثر وقوع حادث تسمم جماعي طال العشرات من أهالي قرية "العسيرات" بمركز المنشاة.

وتبين أن سبب التسمم هو تناول مشروب "البوظة" من أحد الباعة الجائلين، ما أسفر عن نقل 61 مصاباً بينهم أطفال إلى المستشفيات في حالة إعياء شديد.

وانتقلت القيادات التنفيذية بالمحافظة إلى مستشفى جرجا العام ومستشفى الحميات لمتابعة الحالة الصحية للمصابين، فيما أكد محافظ سوهاج أن جميع الحالات استقرت حالياً وتتلقى الرعاية اللازمة.

وقررت السلطات إلقاء القبض على بائع "البوظة" المتسبب في الواقعة وإحالته فوراً للنيابة العامة لمباشرة التحقيق، كما وجهت حملات رقابية مكثفة على الأسواق والباعة الجائلين في كافة مراكز المحافظة لضبط السلع غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.

ويُعد مشروب "البوظة" من أقدم المشروبات الشعبية في مصر، ويُصنع بشكل رئيسي من تخمير الدقيق أو الشعير مع الماء والسكر والقليل من الخميرة، ويتميز بقوام غليظ ولون أبيض، وله مذاق لاذع قليلاً نتيجة عملية التخمير، ويُقدّم بارداً كمرطب في الأجواء الحارة، خاصة في محافظات الصعيد.

وتكمن خطورة المشروب في أنه إذا لم يُحضّر في ظروف تعقيم صارمة، أو تُرك لفترات طويلة في درجات حرارة مرتفعة، يتحول سريعاً إلى بيئة خصبة للبكتيريا السامة التي تؤدي إلى التسمم الغذائي الحاد.